Pour 4 personnes.
Préparation: 5 minutes.
Cuisson: 20 minutes.

300 g de crevettes bouquets décortiquées
le jus de 2 oranges
2 avocats
6 brins de ciboulette et d'aneth

2 c.a.s. d'huile d'olive
1 pincée de gingembre
sel, poivre
1 c.a.s. de miel
2 pincées de 4-épices
1 gousse d'ail

1 . Dans une assiette creuse, mélanger le jus d'oranges, l'huile d'olive, le miel, le gingembre, le 4-épices, du sel et du poivre.

2 . Ajouter les crevettes, remuer. Placer 1 h au frais.

3 . Evider les 1/2 avocats, les garnir de la préparation et de dés de la chair évidée, arroser de quelques gouttes de la marinade.

4 . Au moment de servir, saupoudrer de ciboulette ciselée, de brins d'aneth et de quartiers d'oranges en dés.