Ce sont des recettes exotiques, sucrées-salées, mêlant des viandes ou des poissons, des légumes, des fruits, des jus et des épices. Des plats, entrées, ou accompagnements en photos !
Les entrées sucrées-salées Brochettes de Poulet au Soja et au Sésame Brochettes de Thon au Sésame Colombo de Gambas Concombre à la Menthe et aux Raisins secs Coupes d'Avocats aux Crevettes Coupes exotiques au Poulet Tikka Crevettes marinées aux Agrumes Endives au Miel Foie gras à la gelée de Sauternes Foie gras aux Figues Gambas au Thé vert Homard et Crevettes sauce Agrumes et Sésame Pamplemousse exotique Quiche au Roquefort et aux Noisettes Salade acidulée des îles Salade d'Avocat aux Agrumes Salade aux Bananes et au Comté Salade Concombre-Melon Salade en noir et blanc Saumon à l'exotique Velouté de Carottes à l'Orange
Les desserts sucrés-salés Salade de fruits exotiques à l'avocat
Les plats de poisson et fruits de mer sucrés-salés Brochettes de Thon au Sésame Carpaccio de Saint-Jacques aux huiles parfumées Colombo de Gambas Feuilletés de Saumon au Gingembre Filets de Merlan Coco-Gingembre Moules au Curry et au Lait de coco Moules au Curry et aux Pommes Noix de Saint-Jacques au Poivre et au Miel Noix de Saint-Jacques aux pommes Saumon à l'exotique
Les plats de viande sucrés-salés A l'agneau Sauté d'Agneau au Gingembre Souris d'Agneau laquées à l'Orange
Au boeuf Lamelles de Boeuf aux épices Tournedos Aigres-doux
Au canard Foie gras à la gelée de Sauternes Foie gras aux Figues Magret de Canard au Cacao et aux Girolles Magret de Canard au Miel et aux épices Magret de Canard au Raisin Magret de Canard au Thé Papillotes de Canard aux Pêches
Au lapin Lapin aigre-doux aux Pêches
Au porc Colombo de porc Curry de Porc à la Mangue Porc au Caramel Sauté de porc Savanah
Au poulet Aiguillettes de Poulet aux Zestes d'Oranges Brochettes de Poulet au Soja et au Sésame Coupes exotiques au Poulet Tikka Curry de Poulet aux 4 Fruits Poulet au Chocolat Poulet au Lait de Coco et au Basilic Poulet au Miel Poulet Caraïbes Poulet mariné au Yaourt Poulet Tandoori Poulet à la Vanille et aux Agrumes Salade acidulée des îles
Au veau Rôti de veau farci aux agrumes et fruits secs
