1. Préchauffer
le four à 200°C. Beurrer un moule à gratin
ou des moules individuels.
2. Egoutter
les mangues, les couper en dés et les disposer dans le(s)
plat(s). Saupoudrer d'un peu de vanille en poudre.
3. Travailler
du bout du doigt le beurre froid coupé en dés,
la farine et le sucre, cela prendra quelques minutes jusqu'à
ce qu'on obtienne un sble grossier.
4. Recouvrir
les dés de mangues de ce sablé émietté
et glisser au four pour 20 minutes. Servir tiède ou froid.
