1 . Raper
le zeste du citron jaune (avec un zesteur ou à la râpe
à main), presser la moitié du citron.
2 . Fouetter
le fromage blanc avec le sucre glace jusqu'à obtenir
une mousse dense. Ajouter le zeste et le jus de citron en
fouettant toujours.
3 . Répartir
dans des coupes individuelles et mettre au frais au moins
30 minutes.
