1 . Emincer
les mangues. Préchauffer le four à 225 °C.
2 . Faire
un caramel avec le sucre, un peu d'eau et 1 c.à.s. de beurre.
Quand il est prêt, y passer les lamelles de mangue juste le
temps de les enrober.
3 . Disposer
les mangues en rosace sur le fond du moule, poser lapâte dessus
en rabattant les bords à l'intérieur.
4 . Cuire
25 minutes et laisser un peu refroidir avant de servir.
