1 . Etaler
la pâte à pizza en un disque fin. Faire un petit
boudin de pâte sur son pourtour.
2 . Préchauffer
le four à 225°C. Egoutter les tomates pelées.
Trancher la mozzarella très finement et le jambon en
petits dés.
3 . Juste
avant d'enfourner, parsemer tout le fond de tomates pelées
bien égouttées, ajouter les dés de jambon
et recouvrir des tranches fines de mozzarella. Poivrer et
arroser le tout du filet d'huile d'olive. Enfourner pour 17
minutes.
4 . A
la sortie du four, disposer les feuilles de basilic sur le
dessus. Servir aussitôt, en coupant les parts de préférence
avec une roulette à pizza pour ne pas déchirer
la pâte.
